Epres bomba

Epres bomba

Hirdetés

Az epres bomba egy finom tavaszi gyümölcsös falat,tökéletes gyereknapra,gyerekzsúrokra.

Kevés hozzávalóból,gyorsan elkészül,érthető leírással,képekkel.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

  1. 6 tojás
  2. 12 evőkanál cukor
  3. 12 evőkanál liszt
  4. 1 tasak sütőpor

Az eper dzsemhez:

  1. 4-5 szem eper
  2. 1 dl víz
  3. 5 evőkanál cukor
  4. fél tasak zselatin
  5. 2 szem eper külön darabolva

Az eperkrémhez:

  1. 4 dl habtejszín
  2. 4 evőkanál cukor
  3. 10 szem eper feldarabolva
  4. fél tasak zselatin

A díszítéshez:

  1. színes tortadara
  2. 10 szem eper

Elkészítés:

Először elkészítjük a piskótát,hagyományos módon.

A 6 tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk a sütőport,a lisztet és végül óvatosan hozzáadjuk a tojások felvert habját.

180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percig,tűpróbáig sütjük.

Közben elkészítjük az eperzselét.Ehhez a 4-5 szem epret feldaraboljuk,adunk hozzá 1 dl vizet és a cukrot, majd odatesszük főni.

A fél tasak zselatint felhígítjuk 0,5 dl vízzel majd hozzáadjuk az epres főzethez.Ezzel már nem szabad forralni.Félre húzzuk és hagyjuk kihűlni,megdermedni.

Ha kisült a piskótánk hagyjuk kihűlni.

Addig elkészítjük az eperkrémet is. Ehhez a tejszínt kemény habbá verjük,hozzáadjuk a cukrot és a feldarabolt epreket.Ettől egy kicsit fel fog hígulni a krém,ezért adjuk hozzá a vízzel elkevert felmelegített zselatint.Jól elkeverjük majd hűtőbe tesszük hogy dermedjen.

A kisült piskótát megfordítjuk és az alját kiszaggatjuk egy nagy pogácsa szaggatóval.

Az én szaggatómmal 20 db jött ki, a tészta széléből pedig 10 db kicsi is kijött,a legkissebb szaggatóval.


Ezután megkenjük mindegyik tetejét a megdermedt eperzselével.

A tetejére teszünk egy egy kisebb darab epret.

Erre egy nagy kanál segítségével halmozunk az eperkrémből és szépen lekerekítjük egy spatula segítségével.

Ezután a tetejét megszórjuk színes cukorral vagy tortadarával és egy fél szem epret teszünk a tetejére.

Epres bomba

Elkészítés után hűtőben kell tartani.

Hirderések

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here