Gluténmentes kávés krémes

A kávés krémes sütinek a gluténmentes változata ugyanolyan finom mint a fehér liszttel készült,különleges alkalmakra díszíthetjük marcipán bevonattal,tejszínhabbal,kerek,tortaformában is.

Hozzávalók:

A tésztához:

1. 350 g rizsliszt
2. 100 g cukor
3. 2 evőkanál méz
4. 80 g margarin
5. 1 teáskanál szódabikarbóna
6. 2 evőkanál kakaó
7. 2 tojás

A krémhez:

1. 1 l tej
2. 3 csomag vaníliás pudingpor
3. 150 g margarin
4. 200 g porcukor
5. 100 ml kávé
6 1 evőkanál rum

7. 3 tojásból,6 evőkanál rizslisztből és 6 evőkanál cukorból és fél kiskanál szódabikarbónával sütött piskóta.(25*25 cm es formához)

A díszítéshez:

1. porcukor

vagy különleges alkalmakra,marcipán massza,tejszínhabbal,egyedi díszítéssel.

Elkészítés:
1.A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2.Vízgőz felett összemelegítjük a margarint, a mézet, a cukrot, a kakaót, és a tojásokat, várjuk meg míg a cukor elolvad, akkor már jó.
3.A tűzről levéve, hagyjuk langyosra hűlni majd adjuk hozzá a szódabikarbónával elkevert rizslisztet, amivel puha tésztává gyúrjuk.
4.Ketté vesszük és az egyiket tepsi hátuljára helyezett sütőpapíron kinyújtjuk majd 180 fokon 10 percig sütjük.


5.Ugyanezt tesszük a tészta másik felével.
6.A krémhez a pudingot a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejjel sűrű krémmé főzzük.
7.Hűtsük ki, majd az 1-2 evőkanál porcukorral habosra kevert margarinnal dolgozzuk össze.

8. A 3 tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük,hozzáadjuk a rizslisztet és egy fél kiskanál szódabikarbónát,hozzáadjuk a tojások felvert  fehérjét,majd 180 C fokra előmelegített sütőbe megsütjük.

 

A kihűlt piskótát vágjuk fel babapiskóta méretű hosszúkás darabokra.
9.Az egyik lapot kenjük meg a krém felével, majd a tészta rövidebb oldalával párhuzamosan kávéba mártott piskótadarabokkal rakjuk ki.


10.A krém másik felét is rásimítjuk, végül a másik tésztalappal beborítjuk.


11.Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd másnap porcukorral meghintjük és felszeleteljük.
Ünnepi alkalmakra marcipán masszával borítom és az alkalomnak megfelelően díszítem.

 

 

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here