Mandarinos mákos tekercs

Hirdetés

A mandarinos mákos tekercs egy egyszerűen elkészíthető finom gyümölcsös, krémes sütemény.

Hozzávalók:

A tésztához:

  1. 6 tojás
  2. 2 tasak vaníliás cukor
  3. 1 tk citromhéj
  4. 160 g cukor
  5. 120 g liszt
  6. 80 g darált cukrozatlan mák

A krémhez:

  1. 2 tasak vaníliás pudingpor
  2. 500 ml tej
  3. 100 g cukor
  4. 200 g vaj vagy margarin
  5. 200 g narancslekvár(lehet baracklekvár is)
  6. 0,5 kg mandarin

A tetejére:

  1. 50 g fehér csokoládé
  2. pár szem mák
  3. 150 ml cukrozatlan habtejszín
  4. Pár gerezd mandarin

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá.

A tojás sárgájához adjuk a cukrot,vanília cukrot és jól keverjük össze,ezután adjuk hozzá a lisztet,a citromhéjat ,a mákot és legvégül a tojás habot adjuk hozzá óvatosan.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 C fokra előmelegített sütőben.10-15 perc alatt megsütjük.

 

Amint kisült,lehúzzuk róla a sütőpapírt, egy tiszta konyharuhára borítjuk,majd ennek segítségével feltekerjük és úgy hagyjuk kihűlni.

Amíg a tekercs kihűl addig elkészítjük a krémet.

A pudingporokat a cukorral a tejben megfőzzük.

Ezután hagyjuk kihűlni,majd hozzáadjuk a vajat és jó habosra keverjük.

A tekercset kitekerjük a konyharuhából,majd megkenjük a lekvárral,ezután rákenjük a krémet és a mandarinokat gerezdre bontva,szépen rárakjuk, ezután feltekerjük.

A fehér csokit megolvasztjuk és megkenjük vele a tekercs tetejét.

Meghintjük mákkal,majd díszítjük a felvert tejszínhabbal és mandarin darabokkal.

Hirderések

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here