Toffifee torta recept házilag

Toffifee torta házilag

Ez egy nagyon egyszerű toffifee torta recept és nagyon finom is. Érdemes nekikezdeni.

Hozzávalók:

A tésztához:

  1. 6 tojás
  2. 12 evőkanál cukor
  3. 12 evőkanál liszt
  4. 1 tasak sütőpor
A krémhez:
  1. 2 evőkanál cukor
  2. 1 dl víz
  3. 7 dl tej
  4. 12,5 dkg margarin
  5. 4 evőkanál liszt
  6. 200 g tejkaramella
  7. 3 tojássárgája
  8. 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
  1. 200 g tortabevonó
  2. 1 doboz toffifee

Elkészítés:

A tésztákhoz valókból piskótát készítünk: a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojások habbá vert fehérjét is belekeverjük óvatosan.

piskóta alap házilag tortához

Sütőpapírral bélelt torta formába öntjük. Az enyém 24 cm-es, de lehet nagyobba is tenni, akkor laposabb lesz a torta.

 

160 C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

 

Ha kihűlt egy szál cérna segítségével három részre vágjuk.

 

A krémhez előbb a két evőkanál kristálycukrot karamelizáljuk, azaz megolvasztjuk, állandó kevergetés mellett hogy oda ne égjen.Ha megolvadt a cukor hozzáöntjük z 1 dl vizet állandó kevergetés mellett, majd 6 dl tejet és csomómentesre keverjük. Ha kissé felmelegedett a tej, hozzáadjuk a tejkaramellákat meg a vajat és összefőzzük amíg egyenletes krémet nem kapunk.

 

A lisztet a maradék tejjel meg a három tojássárgájával és a porcukorral csomómentesre keverjük.

 

Ezután a lisztes pépet hozzáadjuk a főzött krémhez és állandó kevergetés mellett csomómentes sűrű krémet főzzünk, majd félre rakjuk hűlni. Ha édesebbre szeretnénk adjunk még hozzá porcukrot. Ha nem elég sűrű adjunk hozzá még kevés lisztet és főzzük tovább. Ezután kissé lehűtjük,nem teljesen hidegre mert akkor megsűrűsödik és nem tudjuk kenni.

toffifee torta krém

A három részre osztott tortalapokat megtöltjük a krémmel úgy hogy az oldalára is jusson.
A tetejét tortabevonóval bevonjuk, majd a toffifee-kel díszítjük.

toffifee torta egyszerű bevonat házilag

Ha túl sok a krémünk és kimaradt belőle akkor díszíthetjük a torta tetejét krémrózsákkal.
Az oldalát megszórhatjuk tört mogyoróval.

torta díszítés

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here