Madártej torta

Madártej torta

Hirdetés

A madártej torta különlegesen finom,bármilyen alkalomra elkészíthető akár simán vagy emeletes kivitelben.

Hozzávalók:

A piskótához:

  1. 8 tojásfehérje
  2. 8 evőkanál cukor
  3. 8 evőkanál liszt
  4. 2 teáskanál sütőpor

 

A krémhez:

  1. 8 tojássárgája
  2. 1 csomag vaníliás pudingpor
  3. 2 evőkanál liszt
  4. 8 dl tej
  5. 200-250 g porcukor
  6. 250 g margarin

 

Tetejére:

  1. 3 dl tejszín
  2. 3 tasak habfixáló

 

A sütőport belekeverjük a lisztbe.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral.

A lisztet lazán beleforgatjuk.

Egy kerek (24 cm-es) tortaformát sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a masszát.

Előmelegített 180 °C-os sütőben megsütjük.

6 dl tejet felforrósítunk.

Egy lábasba öntjük a maradék 2 dl tejet és alaposan elkeverjük benne a tojások sárgáját, a vaníliás pudingport, és a lisztet.

Feltesszük a tűzre, hozzáöntjük a forró tejet és folytonos keveréssel sűrűre főzzük.

Hagyjuk hűlni, de közben néha megkeverjük.

A puha margarint a porcukorral habosítjuk, majd a kihűlt tojáskrémet (nem baj, ha még egy kicsit langyos) apránként hozzáadjuk, miközben a géppel keverjük.

A megsült piskóta aljáról lehúzzuk a papírt, kettévágjuk, az alsó lapot egy nagyobb tálra tesszük, visszatesszük rá a tortaforma oldalát és ráöntjük a krém ¾ részét.

Rátesszük a másik lapot és a tetejét is bekenjük a krémmel.

Egy keveset hagyunk az oldalára is.

Betesszük a hűtőbe és jól lehűtjük.

A tortáról levesszük a tortakarimát, az oldalát is bekenjük krémmel.

A tejszínt felverjük a habfixálóval és 2 kanál segítségével nagyobb habgaluskákat szaggatunk a torta tetejére, és kevés fehércsoki reszeléket szórunk rá.

A képen látható torta emeletes.Ha ilyet szeretnénk készíteni akkor a  mennyiséget dupláját használjuk (kivéve a tetejére használt tejszín) és 2 különböző méretű tortát sütünk. A két tortát egymásra ragasszuk egy kevés krémmel.

Díszíthetjük tejszínhabbal.

 

Madártej torta

Hirderések

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here