Túrórudi torta

Túrórudi torta recept

Hirdetés

Ezt a torta receptet szülinapra készítettem,amilyen bonyolultnak látszik annyira egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók :

Piskóta

  • 8 db tojás
  • 4 evőkanál kakaópor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál  sütőpor
  • 1 csipet só
  • 8 evőkanál cukor

Krém:

  • 50 dkg túró
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 kávéskanál vanília aroma
  • 1 dl víz
  • 12 g zselatin (1 tasak por)
  • 3 dl habtejszín

Dekoráció

  • 6 db óriás túrórudi
  • 180 g étcsokoládé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 dl habtejszín
  • 1 evőkanál dekorgyöngy

Elkészítés:

Piskóta

  1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét pedig 1 ek cukorral kemény habbá verjük.
  2. A sárgájához hozzáadjuk a sót, a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és csomómentesre keverjük.
  3. Ehhez a masszához először hozzáadunk 1-2 kanál tojáshabot, így lágyítjuk a masszát, a többi habot pedig óvatosan hozzáforgatjuk.
  4. Sütőpapírral kibélelt tortaformába (26 cm-es) kanalazzuk a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt tűpróbáig sütjük.
  5. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd középen kettévágjuk.

 

túrórudi torta lapok

 

Krém

  1. A krémhez a túrót áttörjük, a tejszínt egy kanál cukorral habbá verjük.
  2. A túróhoz hozzákeverjük az átszitált porcukrot és a vaníliás cukrot, meg a vanília aromát.
  3. Ekkor a vízben oldódásig melegítjük a zselatinport, és ezt is a túrós keverékhez adjuk, majd hozzáadjuk a felvert habtejszínt.
  4. A félbevágott piskótalapok közé töltjük a túrókrémet.
  5. Néhány órára berakjuk a hűtőbe, hogy szépen összeálljon.

Dekoráció

Kivesszük a hűtőből a túró rudikat és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek (különben törik), majd meleg vízbe mártott késsel ferdén kettévágjuk őket.

túrórudi előkészitése

 

A csokimázhoz apró darabokra törjük a csokoládét, hozzáadjuk az olajat és a habtejszínt, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk, végül a torta tetejére öntjük, és szépen elegyengetjük.

 

túrórudi torta máz kenése

 

Mikor már nem forró a máz, óvatosan beleültetjük a félbevágott rudikat, és megszórjuk ízlés szerint dekor cukorral.

 

Túrórudi torta

 

A tejszínt kemény habbá verjük, bevonjuk vele a torta oldalát és ezzel díszítjük a tetejét..

 

turorudi torta szelet

Hirderések

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here